Curso de Barbacoa Americana #5

Chuleta de cerdo

copertina corso barbecue americano 5
Curso de barbacoa americana n.° 4: pechuga de pollo ahumada a la barbacoa Leiendo Curso de barbacoa americana n.° 5: chuleta de cerdo 1 minuto
Por Fernando Nobile 0 comments
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Bienvenido al curso de barbacoa americana de GrillPacco: el batallón de parrilladores de BackPacco.

¡En esta lección veremos una de las mejores interpretaciones de la chuleta de cerdo!

La chuleta de cerdo es un filete de cerdo deshuesado, ahumado y cocinado a bajas temperaturas, entre 110 y 120 °C.

Lo sacaremos a unos 82-83°C por dentro, lo salpimentamos

INGREDIENTES:

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