Cerchi un coltello per disossare che non sfiguri nel ceppo in cucina?

I coltelli della serie Alpha sono ideali sia per cuochi professionisti che per dilettanti. Questi coltelli soddisfano i requisiti delle linee guida per l’utilizzo nel settore della ristorazione.
Il manico, realizzato in Hostaform, è robusto, facile da mantenere e lavabile in lavastoviglie. 
La serie Alpha  è  adatta a soddisfare le preferenze sia dei cuochi esperti che di quelli alle prime armi.

I coltelli della serie Alpha sono realizzati da un unico pezzo d'acciaio. Questi coltelli si distinguono per il manico nero in Hostaform, una plastica estremamente robusta, resistente all’umidità, al calore e alle cadute.

Per quanto riguarda il materiale della lama, è essenziale trovare un equilibrio ottimale tra requisiti spesso contraddittori. Un buon acciaio per coltelli deve essere duro, ma non eccessivamente, per evitare la rottura. Allo stesso tempo, non deve essere troppo morbido, altrimenti il coltello si smusserebbe rapidamente a causa dell’usura